まるごと玉ねぎをごろっと使った旨味たっぷりレシピ7選｜本当に美味しい料理レシピや掃除など生活便利情報

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たまねぎってなんにでも使える万能の調味料―――――そう思いませんか？
うまみの元として有名なグルタミン酸がたっぷり入ってるから、玉ねぎをいれると何でもおいしくなっちゃう。
玉ねぎを使ったレシピは、それこそ山のようにあります。
むしろ玉ねぎをいれたらおかしいレシピの方が少ないほど。
野菜炒めによし、スープによし、ハンバーグのつなぎによし………
それでも玉ねぎの一番おいしい食べ方は、やっぱりまるごと玉ねぎ。
今回は、そんなまるごと玉ねぎをごろっと使った旨味たっぷりの新玉ねぎレシピをご紹介します。

まるごと玉ねぎをごろっと使った旨味たっぷりレシピ

まるごと新玉ねぎスープ

材料：２人分
新玉ねぎ　２個
ハーフベーコン　１パック
コンソメキューブ　１個
水　５００ｃｃ
ミル引き塩　少々
ミル引き黒胡椒　少々
マーガリン　大さじ１
ドライパセリ　適量

作り方：
１）新玉ねぎの皮を剥き、根と芽を切り落とします。
２）根の部分が多い時には、すこしくり抜きます。
３）玉ねぎをラップでくるんで５００Wで２分加熱します。
４）コンロに小鍋を火にかけ、バターを落しベーコンを炒めます。
５）小鍋に水、玉ねぎ、塩とコショウを加え、落し蓋をして３０分加熱します。
６）味見をして、薄いようなら塩とコショウを足します。
７）皿に移して、上からドライパセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント：
あったらドライパセリより、生パセリを刻んだ方が見た目にいろどりよく美しく仕上がります。

新玉ねぎの丸ごとオーブン焼き

材料：２人分
新玉ねぎ　２個
水　５００ｃｃ
ミル引き塩　少々
ミル引き黒胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ２
パン粉　大さじ２
粉チーズ　適量
ドライパセリ　適量

作り方：
１）オーブンを２００度３０分で予熱スタートします。
２）新玉ねぎの皮を剥き、根と芽を切り落とします。
３）根の部分が多い時には、すこしくり抜きます。
４）上から根まで到達しないよう気をつけながら、半分くらいの深さで玉ねぎに十字の切れ目をいれます。
５）玉ねぎをラップでくるんで５００Wで２分加熱します。
６）耐熱容器に移し、上からオリーブオイル、塩、コショウ、粉チーズの順にかけます。
７）オーブンで２００度３０分焼きます。
８）皿に移して、上からドライパセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント：
焼き時間と温度は、ご家庭のオーブンによって調整してください。

オニオンリング

新たまねぎ　１個
あらびき岩塩　少々
あらびき黒こしょう　少々
卵　１個
水　大さじ２
小麦粉　大さじ　４
パン粉　大さじ　４
レモン　1/4個

作り方：
１）レモンは1/4を半分にくし切りにします。
２）玉ねぎは皮を剥き、根と芽を切り落とし、１センチほどの輪切りにします。
２）輪切りにした玉ねぎに、塩、コショウで下味をつけます。
３）小麦粉をつけ、余計な小麦粉をはたき落とします。
４）卵を溶きほぐし、水を加え、よく混ぜ合わせます。
５）溶き卵にくぐらせ、パン粉の衣をつけます。
７）フライパンに油をひき中火にかけ、衣が両面、キツネ色になるまで揚げます。
８）皿に移してレモンを添えて完成です。

新玉ねぎとツナとトマトのサラダ

材料（２人分）
新玉ねぎ　１個
ツナ缶　１つ
トマト（大）　１つ
大葉　１束
めんつゆ　大さじ１
青じそドレッシング　大さじ１
かつお節　小１パック

作り方：
１）玉ねぎは皮を剥き、根と芽を切り落とし、スライサーにかけます。
２）スライスした玉ねぎをさっと水にさらし、よく絞ります。
３）トマトを湯剥きして角切りにします。
４）大葉は千切りにします。
５）めんつゆと青じそドレッシングを小皿に混ぜ合わせておく。
６）ボールに材料とドレッシングを入れ、混ぜ合わせます。
７）皿に移して、上からかつおぶしを散らしたら完成です。

まとめ：
いかがでしたか？
今回は、まるごと玉ねぎをごろっと使った旨味たっぷりの新玉ねぎレシピをご紹介しました。
新玉ねぎの旬は春。
生でも、揚げても、焼いてもおいしい甘みたっぷりの、新鮮な旬の玉ねぎを味わってみてください。

たまねぎはどの家庭にも必ずある野菜ですよね。

たまねぎ料理のレパートリーを増やしてみませんか？

今回はたまねぎを使ったレシピを4つ紹介したいと思います。