りんごには疲労回復効果がある
クエン酸やリンゴ酸が含まれています。
疲れている時にはりんご使った料理がおすすめ！
今回はりんごを使ったレシピを4つ紹介します。
りんごと鶏肉のソテー
材料
鶏肉 250g
黒こしょう 少々
塩 少々
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1、小さじ1/2
りんご 1/2個
玉ねぎ 1/2個
きび砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ1/2
バルサミコ酢 大さじ１
りんごジュース 大さじ２
パセリ 適量
作り方
鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、
塩と黒こしょうで下味をつけます。
りんごは皮をむいたら、ヘタや芯を取ってくし切りにします。
玉ねぎもくし切りにしてください。
フライパンにオリーブオイルを熱し、
鶏肉は薄力粉をまぶしてから皮面の方を下にして焼きます。
焼けたら裏返して両面に焼き目がつくまで強火で焼いていきます。
その後、りんごを加えて両面を焼きます。
焼けたら鶏肉とりんごは一旦取り出しておきます。
フライパンにもう一度オリーブオイルを熱して
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
その後、きび砂糖、酒、しょうゆ、バルサミコ酢、
りんごジュースを加えて中火でひと煮立ちさせます。
煮立ったら炒めた鶏肉とりんごを加えて軽く炒めます。
皿に盛り付けて、最後にパセリを乗せれば完成！
りんご酢とはちみつの唐揚げ
材料
もも肉 300g
酒 180ml
しょうゆ 70ml、大さじ3
片栗粉 適量
揚げ油 適量
りんご酢 大さじ3
はちみつ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ２
作り方
もも肉の表面をフォークを刺して穴を開けたら
一口大の大きさに切っていきます。
その後、もも肉をビニールなどの袋に入れて
酒、しょうゆ60mlを加えてもみ込んで
20分置いておきます。
次にたれを作ります。
りんご酢、しょうゆ大さじ3、はちみつ、砂糖、みりんを
ボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
20分たったら、もも肉はバットなどに置いて
片栗粉をまぶしていきます。
フライパンにもも肉と揚げ油をもも肉が浸かるくらいまで入れて、
色が変わるまで中火で揚げていきます。
揚げたら、たれを作ったボウルにもも肉を入れて
たれと混ぜ合わせれば完成！
りんごのブラウニー
材料
りんご 1個
砂糖 80g
レモン汁 大さじ１
無塩バター 90g、2g
砂糖 80g
つぶあん 85g
たまご 3個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ１
ブラックチョコレート 120g
作り方
最初に型にオーブンべーパーを敷いておきます。
無塩バターは室温に戻しておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておきます。
ブラックチョコレートは湯せんで溶かして少し冷ましておきます。
オーブンは180℃で予熱しておきます。
りんごは皮をむいたら芯を取り、いちょう切りにします。
鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れてひと混ぜし、
中火でりんごが透き通るまで8分煮ていきます。
煮たら粗熱を取って冷まします。
ボウルにバターを入れてヘラで少しやわらくします。
砂糖を加えたら泡立て器などで白っぽくなるまで混ぜます。
その後つぶあんを入れてさらに混ぜます。
その後、溶いたたまごを少しずつ入れながら混ぜていきます。
振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて
粉っぽくなくなるまで混ぜたら、
溶かしておいたブラックチョコレートを加えてもう一度混ぜます。
型に生地の半量ほど流し入れます。
りんごを水気を切ってから並べてその上に残りの生地を流します。
またその上にりんごを乗せて、180℃で予熱をしておいた
オーブンで25分焼いていきます。
焼きあがったら型から出して、冷ましたら完成！
りんごと大根のナムル
材料
大根 100g
りんご 100g
白ごま 小さじ２
酢 小さじ２
砂糖 小さじ2/3
ごま油 小さじ2/3
塩 小さじ1/4
作り方
大根は5cmぐらいの長さで千切りにして
塩を振ったら20分おきます。
その後、もみ込んで水でサッと洗い、水気を切ります。
りんごは皮をむいたら千切りにします。
大根、りんごをボウルに入れ、
白ごま、酢、砂糖、ごま油、塩を加えて
混ぜ合わせたら完成！
まとめ
今回はりんごを使ったレシピを4つ紹介しました。
体が疲れてるなーって思った時は
りんご料理を食べて疲れを吹き飛ばしましょう！
