子供から大人までプリンが好きな方多いですよね^^
プリンには様々な種類があって、
カスタードプリンや豆乳を使ったプリンまで
工夫しだいでいろんなプリンが作れますよ♪
今回は、プリンで人気レシピを4つ紹介します。
豆乳プリン
材料
豆乳(無調整) 200ml
卵 2個
砂糖 大さじ１
バニラエッセンス 2適
黒蜜 大さじ２
作り方
ボウルに卵を割り入れて混ぜます。
泡が立たないように注意してください。
砂糖とバニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。
混ぜたら、豆乳を少しずつ加えながら混ぜていきます。
一気に豆乳を入れないようにしましょう。
その後、ザルでこしたら、耐熱容器に入れて
ふんわりラップをします。
最初は電子レンジで2分30分加熱します。
その後、様子を見ながら加熱していきます。
30秒ずつ加熱するといいですよ。
表面が固まったら、レンジから取り出し、
粗熱を取って、冷蔵庫で1時間冷やします。
食べる時に黒蜜をかけて食べるとおいしいですよ^^
イチジクプリン
材料
イチジク 2個
牛乳 250ml
マシュマロ 80g
ホイップクリーム 適量
作り方
最初にいちじくの皮をむいておきます。
イチジクは半分は輪切りに、もう半分は乱切りにします。
鍋に牛乳を入れて沸騰してきたら
マシュマロを入れて混ぜ合わせます。
コップ、またはグラスに輪切りのイチジクを入れたら
乱切りにしたイチジクと粗熱を取った牛乳を入れて
冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
食べる時にホイップクリームを適量かけて完成！
さつまいもプリン
材料
さつまいも 250g
水 適量と30ml
牛乳 400ml
砂糖 50g
粉ゼラチン 10g
はちみつ 大さじ３
しょうゆ 大さじ１
黒ごま 小さじ1/2
作り方
水にゼラチンを入れて混ぜたら、10分置いておきます。
その間にさつまいもの皮をむいて、一口大に切ります。
水に10分さらしたら、水を切ります。
さつまいもを耐熱容器に入れてラップをして
レンジで4分加熱します。
やわらかくなったら、レンジから取り出して粗熱を取ります。
さつまいもと牛乳300mlをミキサーにかけます。
滑らかになったらOK！
残りの牛乳100mlは鍋に入れて中火にかけます。
沸騰しそうになったら火を止めて、
水でとかしたゼラチンを溶けるまで混ぜます。
その後、ミキサーにかけた牛乳を加えて混ぜ、
粗熱が取れたらコップに入れて
冷蔵庫で3時間ほど冷やします。
鍋にはちみつ、しょうゆ、黒ごまを入れて
弱火で加熱し、ソースを作ります。
滑らかな状態になったら、火を止めて冷まします。
最後に冷やしたコップにソースをかけたら完成！
チョコレートプリン
材料
牛乳 1と1/2カップと大さじ２
生クリーム 1/2カップと大さじ２
チョコレート 150gと50g
グラニュー糖 60g
ココアパウダー 30g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ２
作り方
最初に生地を作ります。
ボウルに水を入れて粉ゼラチンを加えて混ぜます。
混ぜたらしばらく置いておきます。
チョコレートは細かく刻んでください。
もう1つボウルを用意してグラニュー糖と
ココアを合わせて混ぜます。
鍋に牛乳を入れて火にかけます。
沸騰したら火を止めます。
とかした粉ゼラチンを加えてよく混ぜます。
その後、チョコレートを入れて溶かしながら混ぜます。
先に混ぜておいたグラニュー糖とココアを加えて
さらに混ぜます。混ぜたら生クリームを加えます。
そのまま氷水に鍋を当て、
混ぜながら冷やしていきます。
とろみが出てきたら器に流し込み、
冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
次にソースを作ります。
チョコレート50gを細かく刻んでください。
鍋に牛乳大さじ２と生クリーム大さじ２を入れて火にかけます。
温まったらチョコレートを加えて火を止めてから混ぜます。
出来たら粗熱を取りましょう。
冷やしたチョコレートプリンにソースをかけて完成！
まとめ
今回は、プリンの人気レシピを4つ紹介しました。
どのプリンもおいしそうですね^^
おやつにぜひ、プリンを作ってみてはいかがでしょうか^^
