人気のかぼちゃを使ったレシピ3つ！｜本当に美味しい料理レシピや掃除など生活便利情報

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かぼちゃにはビタミンＡやビタミンC、ビタミンEなど
ビタミンが多く含まれていて、
美容や健康にも効果があると言われています。

今回は、かぼちゃを使ったレシピを3つ紹介します。

かぼちゃシフォン

かぼちゃの優しい甘さが美味しいシフォンケーキです♪

材料
卵黄 3個分
グラニュー糖(生地に使う) 10g
水 50ml
サラダ油 50ml
塩 3g
薄力粉 80g
シナモンパウダー小さじ1/4
スターアニスパウダー少々
ナツメグパウダー少々
かぼちゃ 50g
卵白 3個分
グラニュー糖(メレンゲに使う) 20g
かぼちゃの種 20g

作り方
まずは下準備をします。
オーブンは170℃に予熱しておきます。

薄力粉、シナモンパウダー、
ナツメグパウダー、スターアニスパウダーは
混ぜておいてください。

卵は卵黄と卵白にそれぞれ分けてください。

かぼちゃはこし器と木ベラなどで
裏ごししておくと舌ざわりが良くなります。

ここから卵黄生地を作ります。
卵黄は泡立て器で溶いて、
グラニュー糖、塩を加えて混ぜます。
その後、かぼちゃを加えてまた混ぜます。
次にサラダ油を加えて混ぜ、水を加えて混ぜます。

薄力粉とパウダーを混ぜておいたものを加えて、
粉っぽさが消えるまで泡立て器で混ぜます。

次にメレンゲを作ります。
卵白にグラニュー糖を2回に分けて加えて泡立てます。
ツノが立つまで泡立ててください。

卵黄生地に、2回に分けてメレンゲを入れます。
メレンゲの白さがなくなるまで混ぜます。
最後にかぼちゃの種を入れてまた混ぜます。

生地を型に流し入れて、
170℃のオーブンで30分焼いてください。
焼きあがったら完成です♪

かぼちゃのほくほく感とチーズが合います♪

材料
かぼちゃ 1個
生のマッシュルーム 1パック
ウインナー 8本
玉ねぎ 1個
バター 30g
小麦粉大さじ２
塩小さじ１
こしょう少々
牛乳 1カップ
ピザ用チーズ 100g

作り方
まず、かぼちゃを洗った後、拭かずにそのまま
耐熱皿に頭を下にして乗せて、ラップをして
レンジで14分温めます。
温めた後は、粗熱をとってください。

温めたかぼちゃの頭を上に置いて切り分けます。
上の部分は、果肉をかきとり、下の部分は種とワタを取って
皮から1.5cmくらいを残し、果肉をくりぬいて器を作ります。

玉ねぎはみじん切りにします。
マッシュルームは石づきを切り落として半分に切ります。
ソーセージは4等分に切っておきます。

次にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを熱して、
玉ねぎとマッシュルームを炒めます。

炒めたら小麦粉を入れます。
粉っぽさがなくなるまで炒めたら、
牛乳を少しずつ加えて混ぜます。

煮立ったら、塩、コショウ、かぼちゃの果肉、
ソーセージを加えて、混ぜ合わせたら火を止めます。

作ったかぼちゃの器に、
先に作ったホワイトソースを入れ、
上にピザ用チーズを乗せます。

200℃に余熱しておいたオーブンで
チーズがこんがりするまでに25分間焼きます。

焼けたら完成です！

牛乳が苦手な人も食べやすい煮物です。

材料
もも肉 200g
かぼちゃ 1/8個
牛乳 1/2カップ
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2パック
コンソメスープの素小さじ１
塩少々
黒こしょう少々
小麦粉
オリーブオイル

作り方
かぼちゃは一口大に切って、
玉ねぎは縦に1cm幅で切ります。
しめじは、ほぐしておきます。

もも肉は一口大に切った後、
塩、こしょうを少々振って、
小麦粉を薄くまぶしてください。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2入れて熱したら
もも肉の皮を下にして並べて焼きます。
焼き色がついたら返して、
フライパンの空いたところに
かぼちゃと玉ねぎとしめじを入れます。
水1/2カップを加えた後、
ふたをして弱火で10分蒸し煮してください。

ふたを取ったら、牛乳とコンソメスープの素を加えて、
中火にして煮立ったら、塩とこしょうで味を整えて完成です(*^^*)

今回は、かぼちゃを使ったレシピを3つ紹介しました。

かぼちゃを使う時に参考にしてみてください。