あっと言う間に出来ちゃうすだちジンジャーシロップとそれをつかったレシピ
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すだちって、さんまの塩焼を作ろうって思ってスーパーでさんまを手に取った時、かならず一緒に買いたくなっちゃうんですけど、旬の季節にはばら売りしていないことがあって、安いんだけど１パックは困る……って、残りの使い道に迷うこと […]
Month: 2018年7月
スモークサーモンの代用に使える！オイルサーモンレシピ
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今日はニューヨーク風のオシャレなスモークサーモンのベーグルサンドイッチとかエッグベネディクトか作りたい気分なのに、スモークサーモンが高すぎて買えなーい！！！ってことありません？ 私はしょっちゅうです。だってスモークサーモ […]
くるまえびの簡単で豪華でオシャレなパーティメニューレシピ
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今日はくるまえびの簡単で豪華でオシャレなパーティメニューレシピをご紹介します。 海老はいろいろ種類があるけれど、スーパーの調理用コーナーでよくみかけるのは、ブラックタイガー、バナメイ海老、アカエビ、アルゼンチン海老、そし […]
おうちで簡単に作れるかつおのたたきレシピ
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かつおが安い季節がやってきましたね。 スーパーのお魚コーナーを覗くと、おいしそうな生のかつおが１サク２～３００円台で売ってたりするので、つい買ってきちゃいます。 かつおといえば、生よりやっぱりたたき！ それなら最初から生 […]
いわしをつかったオシャレなご馳走レシピ
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安くておいしい生いわしが簡単にスーパーで手に入る季節になりましたね。 でもなぁ、いわしでレシピと言っても煮つけにするくらいしか……あとはいわしフライくらい？ なんて思ってたりしませんか？ 確かにいわしというと和食を連想し […]
お休みの日にぴったり！ゴージャスな梨スイーツレシピ
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今日はお休みの日にぴったり！ゴージャスな梨スイーツレシピをご紹介します。 梨の季節は８～１０月。 夏が旬の果物はたくさんあるけれど、その中でも梨は私も家族も一番好きな果物です。 とりあえず何か果物を買って帰ろうと思ったら […]
しらすをたっぷり使った魚の栄養満点レシピ
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しらすって、いったいどんな時に買ってきます？ 我が家では、しらすはサラダのトッピングにしたりパスタに旨味をくわえたりと、シーズニング的な使いかたをすることが多いのですが、それでも、一番多く買って来るのは、今晩は魚にしよう […]
根菜＋αしかない時のしめじ大量消費レシピ
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今日は長期保存できる根菜＋αしかない時の、しめじ大量消費レシピをご紹介します。 しめじって和洋中どんな料理にでも使える……というよりむしろ、しめじが入っていたらおかしい料理のほうが少ないってくらい、なんにでも使える万能の […]
あっというまに出来ちゃって！？さんまのつぼ抜きとそれを使ったさんまレシピ
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さんまの旬は一般的に９～１０月。 とはいうものの、８月にはすでに安くて新鮮な北海道産の生のさんまがスーパーに並び始めますね。 季節のさんまって、脂がのっていておいしいですよね。 とはいいつつ、都会っ子に三枚おろしとかそう […]
深みと旨味とコクたっぷり！の胡麻ベースドレッシング＆ソースのレシピ
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夏はドレッシングの消費が著しい季節ですね。 やっぱりどうしても、他の季節より冷たいものが食べたくなっちゃいますから。 温野菜もいいけど、夏は生野菜サラダのほうがいいな。それに冷しうどん、冷やし中華、冷しゃぶ……なんてとに […]