Year: 2018年

おにぎりや巻き寿司、のりの佃煮、お茶漬け、ふりかけ、ラーメンやざるそばなどの上にのせたりとのりは色んな料理に使われています。普段なにげなく食べているのりですが、栄養素がバランスよく含まれて私たちの健康を維持し増進するのに […]

普段なにげなく食べているキャベツですが、実は「食べる薬」と呼ばれて薬膳効果があります。また、肥満外来のお医者さんはダイエットにキャベツを食べることをすすめていますし、婦人科のお医者さんはバストアップに効果が期待できると言 […]

キッチンの油汚れの落とし方 セスキ炭酸ソーダを使うのが最近一般的ですが、最強の万能洗剤があります。 油汚れなら何でもOKの手作り万能洗剤があります。 作り方は簡単 重曹50グラム 中性洗剤50グラム 焼酎を25グラム こ […]

セロリって味や匂いに独特の強いくせがあって、好き嫌いのわかれる野菜ですが、私はあの存在感のあるクセが大好きです。 スティックサラダとかにして、机に並べると、とたん、食卓が華やぎますよね。 でも、家族が食べてくれるのは、茎 […]

しいたけはカロリーが低く、不溶性食物繊維が含まれているので ダイエット中の方におすすめの食材です。 しいたけは煮物に使うイメージが強いですが、 工夫しだいでは、さまざまな料理に使えます。 今回はしいたけを使ったレシピを4 […]

レモンに旬があるって知っていましたか？ なんとなく調べる前は、レモンに旬があるとしたら、やっぱりレモンと言えば熱い夏の飲物の気がするから夏！ ――――なんて漠然と思っていたんですが、正解は、国産レモンの旬は秋から冬！！！ […]

めキャベツって、かわいいですよね。 めキャベツの旬は冬。 スーパーの棚にめキャベツがならぶのをみかけるたび、いつもかわいいなぁ！ってワクワクします。 もちろん、そのかわいい見た目に買ってきて調理したことも、何度もあります […]

たまごは毎日料理に使う方も多く、欠かせない食材です。 でも、たまご料理のレパートリーが少ない方も多いと思います。 定番は目玉焼きや卵焼きですが、 たまご料理のレシピはたくさんあります。 今回はたまご(鶏卵)を使ったレシピ […]

あさりには鉄分、ミネラル、亜鉛などが含まれていて、 免疫力を上げたり、疲労回復、 貧血の予防に効果があると言われています。 あさりはみそ汁の具材に使うことが多いと思いますが、 たまにはみそ汁以外の料理にも挑戦してみません […]

こまつなって、いいですよね。 ちょっと天候不順が続くと、ほうれん草なんかは、すぐ一束、２００～３００円に跳ね上がっちゃいますけど、こまつなは安いときには７０円、高くても１５０円くらいで踏ん張ってくれる。 ほうれん草もこま […]