作り置き出来るダイエットレシピを知っていますか？
覚えておくと、自宅以外にも会社に行く時に
持っていくお弁当にも使えて便利ですよ！
特にダイエットしてる人は
外食を控えて、料理を手作りしてる人が多いでしょう。
毎日作ってるとだんだん何を作ればいいか
分かんなくなっちゃいますよね。
そんな人にダイエット中でも安心の作り置き出来るダイエットレシピを紹介します♪
こんにゃくの甘辛煮
材料
こんにゃく 2枚
ごま油 大さじ1
水150cc
塩 小さじ1
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2と適量(後から入れる)
砂糖 小さじ1
作り方
こんにゃくは水で洗って半分に切ります。
料理酒とみりん、砂糖、醤油は
あらかじめ混ぜておいてください。
次に、鍋に水と塩小さじ1とこんにゃくを入れ、
沸騰したら、そこから5分茹でてアクを抜きます。
アクを抜いたらこんにゃくをザルに入れて、
食べやすい大きさに切ります。
鍋にこんにゃくを入れてこんにゃくからパチパチと音がするまで
炒めます。油はひかなくても大丈夫です。
こんにゃくからパチパチと音がしたら
ごま油を入れて炒めます
サッと炒めたらすぐに水を入れてください。
こんにゃくに含まれているアルカリ性と水分が
油に反応して泡が出ます。
アク抜きをしっかりして水分を飛ばすことで
泡が出にくくなります。
泡が出ても、火を消してからしばらくすると
泡が落ち着くので安心してください。
その後、水と料理酒とみりん、砂糖、醤油を混ぜた調味料を入れ
アルミホイルなどで落とし蓋をしてください。
沸騰したら弱火で20〜30分位煮込みます。
強火だと焦げ付くので弱火で煮てください。
弱火でも焦げ付かない様に煮汁の様子を見ながら煮込んでください。
煮汁が少なくなるまで煮込んだら落とし蓋を取って、
最後に醤油を適量入れて混ぜます。
こんにゃくには食物繊維が入っていて
カロリーも低くてダイエットにぴったり！
作り置きも出来るのでおすすめです♪
鶏ハムでサラダチキン
材料
鶏胸肉 3枚
粗挽きコショウ 適量
塩 適量
作り方
鶏胸肉1枚を観音開きにして、粗挽きコショウと塩を振ります。
ラップの上に胸肉を置き、巻いて形を整えます。
ラップは胸肉よりも大きめに。
ラップの両端は長めにするといいですよ。
ラップの両端をくるくる巻いて縛ります。
その上からもう一枚ラップして二重にします。両端はもう一度縛る。
二重にすると、鍋の中ではずれにくくなります。
沸騰した鍋に入れ、5分位は強火で煮る。
火を止めた後は、蓋ををして30分置いておきます。
30分経ったら鍋から取り出します。
その後、耐熱容器に入れて
電子レンジ500Wで5分加熱します。
冷めるまでは常温で放置して、
冷めてから冷蔵庫に入れてください。
食べる時は輪切りにして盛り付けてください。
そのままでもお好きなソースやドレッシングをかけても
おいしいですよ(*^^*)
きのこのマリネ
材料
しめじ 150g
エリンギ 150g
玉ねぎ 1/2個
生姜 1/2片
酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ1/2個
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りで切る。
生姜は千切りにします。
醤油と砂糖は混ぜておいたら
保存する容器に入れておきます。
フライパンにオリーブオイルを入れて、
切った玉ねぎとしめじ、エリンギを入れて炒めます。
しんなりするまで炒めたら、酢を入れてまた炒めます。
その後にコンソメと生姜を入れて
少し混ぜたら火を消します。
出来たら、醤油と砂糖を混ぜ合わせた調味料を入れた
保存容器に炒めた具を入れます。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてください。
2～4日ぐらい持つので作り置きにいいですよ♪
切り干し大根と挽肉の炒め煮
材料
豚挽肉 200g
にんじん 1/2本
れんこん 10cm
切り干し大根 100g
サラダ油 大さじ1
水 150cc
だしの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ3
砂糖 小さじ3
作り方
切り干し大根はボウルに入れて揉み洗いを3回ぐらいします。
その後5分ほど水につけてから絞ってざく切りにします｡
れんこんは皮を剥いて､5ミリぐらいの厚さの半月切りにして
酢を入れた水に入れます。
人参は細切りに切っておきます｡
水、だしの素、砂糖、みりん、醤油は混ぜ合わせておきます｡
サラダ油を入れて熱したフライパンに豚ひき肉入れてを炒めます。
そぼろ状になったら水気をきった切り干し大根と
にんじんを炒めます。
混ぜておいた調味料を加えて3分ほど煮ます。
切り干し大根の水気をもう１度絞りながら加えて
水分がなくなるまで炒め煮にする｡
切り干し大根も長持ちするので作り置きにいいですよ！
まとめ
今回は、作り置き出来るダイエットレシピを紹介しました。
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私も作り置きダイエットレシピでダイエット頑張ります^^;
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