お休みの日にぴったり！ゴージャスな梨スイーツレシピ｜本当に美味しい料理レシピや掃除など生活便利情報

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今日はお休みの日にぴったり！ゴージャスな梨スイーツレシピをご紹介します。
梨の季節は８～１０月。
夏が旬の果物はたくさんあるけれど、その中でも梨は私も家族も一番好きな果物です。
とりあえず何か果物を買って帰ろうと思ったら梨！
平日の晩は特に煮たりも焼いたりもせず普通に少しだけ冷やしてそのまま剥いて食べていますが、週末は別。
ちょっとだけ梨に手を加え、これぞお休みの日の贅沢！！！なメニューでゴージャスでラグジュアリーな時間を満喫しています。

ぜひ、そんな贅沢気分を味わいたいときの週末のメニューの参考にしてみてください。

お休みの日にぴったり！ゴージャスな梨スイーツレシピ

梨のキャラメリゼパンケーキ

材料：２人分
梨　１個
砂糖　大さじ３
水　大さじ２
ホットケーキミックス　２００ｇ
卵（Mサイズ）１つ
牛乳１５０ml
バター（orマーガリン）　大さじ１
アイスクリーム　お好みで

作り方：
１）なしは皮を剥いて芯を取り、１/１６サイズのくし切りにします。
２）冷たいフライパンの真ん中に砂糖大さじ３を入れ、山をくずし均一に均した後、強火にかけます。
３）砂糖の真ん中に水大さじ１を加えます。
※ここでフライパンを揺すってしまうと砂糖が白く結晶化してしまうので、火にかけた後でフライパンを揺すったりスプーンで砂糖を混ぜたりしないよう、注意してください。
４）水が沸騰して砂糖が溶けだし、砂糖がほぼ液体になるまで待ちます。
５）液体になった砂糖の端が茶色くなってきたら、火を弱火にして、色が均一になるよう砂糖をフライパンの中で回します。
６）煙が立って砂糖に色がついたら火を消します。
７）バター大さじ１を加え、フライパンを揺すりまわしてバターとキャラメルを混ぜあわせます。
８）バターが溶けたら手早く梨を入れ、キャラメルを絡めます。
９）ひっくりかえし、裏面にもキャラメルを絡めます。
１０）ボールに卵と牛乳を入れ泡だて器で混ぜた後、ホットケーキミックスを加えざっくり混ぜます。
１１）フライパンを中火にかけながらサラダオイルをひき、余計な油を拭きます。
１２）濡れ布巾のうえにフライパンを置いてフライパンの温度をさげます。
１３）弱火に落したコンロにフライパンを戻し、おたま１杯分弱のたねを流し込みます。
１４）２分ほどたってぷつぷつと表面に空気の穴があいたら裏面にひっくり返します。
１５）裏面を２分ほど焼き、竹串で刺してタネがつかないようなら、皿に移します。
１６）ホットケーキの上になしのキャラメリゼをならべて、アイスクリームを添えて完成です。

コツ・ポイント：
※あったら飾りにアイスクリームの上にミントを飾ると綺麗です。

梨のサングリア

材料：ワイン１本分
白ワイン　１本（７５０ｃｃ）
バナナ　１本
国産レモン　１個
梨　２個
シナモンスティック　１本
スターアニス（八角）　１つ

作り方：
１）バナナは輪切りにします。
２）国産レモンは皮をよく洗って皮ごと厚さ５ｍｍ程度の輪切りにします。
３）梨は洗ったあと皮をむいて一口大に切ります。
４）容器に果物とシナモンスティック、スターアニスを入れ、上からワインを注ぎます。
５）軽く攪拌し、冷蔵庫で２～３時間寝かせたら完成です。

コツ・ポイント：
※シナモンスティックはなかったら省略可です。シナモンパウダーを使うとせっかくの綺麗な白が濁ってしまうので使わないことをお勧めします。
※スターアニスは無かったら省略可です。
※バナナを入れると嘘みたいに甘くおいしくできるのですが、２日以上漬けるとバナナはでろっと溶けだしてしまうので、先にバナナだけは丸１日たったら忘れず取り除いてください。
※白ワインが無かったら赤ワインでも代用可です。その場合は、シナモンスティックの代わりにシナモンパウダーを使っても大丈夫です。
※梨はサングリアといっしょにグラスに入れてお召し上がりください。