たけのこの旬は４月から５月。 八百屋さんの棚に皮付きのたけのこがゴロゴロと並べられているのを見ると、さぁ、今年もたけのこの季節がやってきたぞ！ってワクワクします。 昔は私もあく抜きが面倒で、あく抜き済みのパックに入ったた […]

いちごの季節は春――――なんて言わなくても、いちごの季節を知らない方はおそらくいませんよね。 季節はいちごが嫌いな人は少ないもの……いやもっとはっきり言っても許されるなら、いちごが嫌いなひとなんて会ったことがありません。 […]

ひじきって、家族の健康のために積極的に食事に取り入れたい食材のひとつですよね。 「ひじきが鉄分の王様と呼ばれていたのは過去の話。 実は、ひじきの鉄分は鉄釜で茹でていたせいで、ひじき自体に、鉄分は含まれていなかった。」 … […]

ながいもの食感ってなんですか？ ながいも料理って言ったら、おそらくまっさきに挙がるのはとろろじゃないかと思うんです。 だから、ながいもの食感と言えばトロトロかとおもうんですが、でも私の家族は、ねばねばとろとろしたものが超 […]

そらまめって、スーパーで買うと、めちゃめちゃ高い高級品ですよね。 旬の季節に、スーパーの野菜コーナーに並ぶことはあっても、そのお値段は、１パック４～５００円くらい……… 珍しい食材好きの私ですが、さすがにそこまで高いと簡 […]

アスパラガスって、ただ食卓にあるだけで、テンション上がりますよね。 私だけでしょうか？ ブロッコリとアスパラガスは、食感も味も似ているし、わが家ではほとんど同じ使い方をするものの、それでも、アスパラガスのほうがちょっとだ […]

グリーンピースって、普段、「あっ、この味はグリーンピース！！！」って味がわかるほど食べますか？ 私にとってグリーンピースは、主役にはなれないどころか、サイドディッシュの中でもさらに端っこの存在。 例えるなら天津飯の上にひ […]

かぶって、料理したこと、あります？ 大方の方はあると思うんですが…… 長い葉っぱの茎付きでだいたい５～６個で一束１５０円くらい。 そのくらいになると、同じ横に並べてある大根よりお手軽感があって、私も大根の代わりに買ってく […]

りんごには疲労回復効果がある クエン酸やリンゴ酸が含まれています。 疲れている時にはりんご使った料理がおすすめ！ 今回はりんごを使ったレシピを4つ紹介します。 りんごと鶏肉のソテー 材料 鶏肉 250g 黒こしょう 少々 […]

たまねぎってなんにでも使える万能の調味料―――――そう思いませんか？ うまみの元として有名なグルタミン酸がたっぷり入ってるから、玉ねぎをいれると何でもおいしくなっちゃう。 玉ねぎを使ったレシピは、それこそ山のようにありま […]