Month: 2018年9月

たまごは毎日料理に使う方も多く、欠かせない食材です。 でも、たまご料理のレパートリーが少ない方も多いと思います。 定番は目玉焼きや卵焼きですが、 たまご料理のレシピはたくさんあります。 今回はたまご(鶏卵)を使ったレシピ […]

あさりには鉄分、ミネラル、亜鉛などが含まれていて、 免疫力を上げたり、疲労回復、 貧血の予防に効果があると言われています。 あさりはみそ汁の具材に使うことが多いと思いますが、 たまにはみそ汁以外の料理にも挑戦してみません […]

こまつなって、いいですよね。 ちょっと天候不順が続くと、ほうれん草なんかは、すぐ一束、２００～３００円に跳ね上がっちゃいますけど、こまつなは安いときには７０円、高くても１５０円くらいで踏ん張ってくれる。 ほうれん草もこま […]

みずなって、つかうのはどんな時ですか？ 私はとにかくめんどくさい時！時間のない時！簡単にオシャレなものが食べたいとき！のこの３つです。 みずなって、生でも加熱しても食べられて、とっても便利ですよね。 加熱するときにも、さ […]

たけのこの旬は４月から５月。 八百屋さんの棚に皮付きのたけのこがゴロゴロと並べられているのを見ると、さぁ、今年もたけのこの季節がやってきたぞ！ってワクワクします。 昔は私もあく抜きが面倒で、あく抜き済みのパックに入ったた […]

いちごの季節は春――――なんて言わなくても、いちごの季節を知らない方はおそらくいませんよね。 季節はいちごが嫌いな人は少ないもの……いやもっとはっきり言っても許されるなら、いちごが嫌いなひとなんて会ったことがありません。 […]

ひじきって、家族の健康のために積極的に食事に取り入れたい食材のひとつですよね。 「ひじきが鉄分の王様と呼ばれていたのは過去の話。 実は、ひじきの鉄分は鉄釜で茹でていたせいで、ひじき自体に、鉄分は含まれていなかった。」 … […]

ながいもの食感ってなんですか？ ながいも料理って言ったら、おそらくまっさきに挙がるのはとろろじゃないかと思うんです。 だから、ながいもの食感と言えばトロトロかとおもうんですが、でも私の家族は、ねばねばとろとろしたものが超 […]

そらまめって、スーパーで買うと、めちゃめちゃ高い高級品ですよね。 旬の季節に、スーパーの野菜コーナーに並ぶことはあっても、そのお値段は、１パック４～５００円くらい……… 珍しい食材好きの私ですが、さすがにそこまで高いと簡 […]

アスパラガスって、ただ食卓にあるだけで、テンション上がりますよね。 私だけでしょうか？ ブロッコリとアスパラガスは、食感も味も似ているし、わが家ではほとんど同じ使い方をするものの、それでも、アスパラガスのほうがちょっとだ […]